Detailed Notes on оснащение предприятия общественного питания

Detailed Notes on оснащение предприятия общественного питания

Blog Article

Долговечность, качество материалов, устойчивость к влаге и температуре

Витрины с охлаждением необходимы для хранения кондитерских изделий, салатов и напитков.

гастроемкости — для хранения заготовок и готовых блюд, для приготовления и для демонстрации готовых изделий;

От готовых линий раздач до индивидуального изготовления оборудования под ваше помещение.

И запомните: любое дорогое ресторанное оборудование должно быть рентабельным, и покупать его стоит только после составления всех расчетов.

Пароварки и аппараты для вакуумной готовки. Они позволяют готовить полезные и низкокалорийные блюда, сохраняя натуральные вкусовые качества и полезные вещества продуктов.

Но, как правило, на кухне ресторана присутствуют единицы следующих типов техники:

Поэтому качество материалов и сборка оборудования очень влияют на эксплуатацию.

Упаковочные машины и мусорные баки. Необходимы для хранения и more info утилизации отходов. Упаковочные машины позволяют герметично упаковывать продукты для хранения или транспортировки, мусорные баки обеспечивают удобную и гигиеничную утилизацию отходов.

А вот для кондитерского цеха небольшого ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.

Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.

Здесь на первом плане — проектирование производственных помещений качество и визуальное оформление блюд. Скорость обслуживания важна в меньшей степени, хотя, website несомненно, актуальна.

Также существуют дополнительные тепловые приборы, опциональные для кухни: секционное оборудования для организации выдачи блюд по типу шведского стола, мармиты, фритюрницы, рисоварки, блинницы и т. д.

Самый невыгодный вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный.